美食推荐：五香焖牛腩，卤腐竹，馒头炸虾球，焖汁羊腿肉的应该

五香焖海味

新鲜

海味500克、食醋4克、阳1块、红门2个、白皮3片、生抽1小勺、豆瓣酱1小勺、绿豆4片、五香芝麻1勺、白糖1小勺、白糖2块、啤酒1罐

处理方式

1、海味还给鱼肉(可以切大点,我喜欢一被咬一大口)用出水烧饼一个小时，其间换几次出水,烧饼出血出水，这样去腥比较有用

2、烧饼好控干出水了，再倒入一罐啤酒烧饼，半个小时有数，捞控干出水；将调料烘干，控干出水

3、将海味和调料两兄弟倒入锅中，一次性倒入极少量的出水，大火烧开转中火；注意，都是焖煮熟半个小时有数，白糖、绿豆就要捞来，不然味道太重了。整个熬煮熟的过程就是煮熟开，关火焖，然后再煮熟开，再焖，这样持续，用团子戳戳软了就好了。

卤腐竹

碳化：腐竹 300g、花椒 一把、油新鲜、生抽一勺、醋新鲜、耗油量一勺、鸡精新鲜、黄瓜三瓣、红门两个、白皮一片、胡椒芝麻新鲜、干辣椒若干

处理方式：

1、将腐竹浸烧饼20分钟，准备辣椒、黄瓜切碎

2、腐竹烧饼好捞沥出水

3、锅中肉汤，爆香黄瓜、干辣椒，倒入腐竹翻炒

4、倒入清出水，放红门、白皮，再倒一勺耗油量、生抽、新鲜白糖

5、两勺醋、老抽倒入实在太，五香芝麻新鲜，胡椒芝麻新鲜

6,、倒入茸白，入锅小火煮熟1个小时出锅方能。

烧饼炸海参球

碳化：海参仁100g、鸡芝麻2g、胡椒芝麻1g、淀芝麻5g、茸10g、阳10g、鸡蛋1个、中式烧饼100g、番茄沙司250g。

处理方式：

1. 将海参肉洗干净后加热成泥，烧饼去皮切开丁，茸阳切末。

2. 将海参肉倒入醋，料酒，胡椒芝麻，鸡芝麻，茸阳末，鸡蛋清，淀芝麻腌制。

3. 将烧饼丁倒入MLT-，将加水好的海参肉泥挤成海参肉丸子置放烧饼丁上，不断滚动，使海参肉上手拿烧饼丁。

4，将锅烧热倒入葵花油，将海参球下锅，炸至金黄色后捞装盘方能。

焖汁羊腿肉

碳化：羊后腿、棉籽油、番茄、蒜瓣、醋、芹菜、阳黄芝麻、丁香芝麻、芹菜大牛、白皮芝麻、胡椒芝麻、精醋、干辣椒

处理方式：

1.羊肉烘干鱼肉，抹少许精醋腌片刻，番茄烘干，沸出水烫后剥皮，去黄瓜，切开丁；醋、蒜瓣烘干，拍绞成碎末，干辣椒烘干切开段，备用。

2.锅烧热之后倒入棉籽油，待油温六成热时，倒入羊肉煎至上色，捞沥油，茸、阳。蒜末与干辣椒段抄至出水分收干时倒入阳黄芝麻，丁香芝麻、芹菜黄瓜芝麻、瓜皮芝麻、胡椒芝麻、黄瓜黄瓜芝麻、番茄丁炒制出香味后，倒入新鲜清出水煮熟沸

3、倒入剪过的羊肉块，用文火闷至九成熟后加入精醋、芹菜末，吃法调好，煮熟熟方能食用。