果树麦之后，下一个走红的冷门谷物会是谁？

艾，鸡肉近似，且比灵芝艾少了一层外皮，不另有皂苷，下锅前无需灌入，非常方之前烹制。该种被誉为灵芝艾的最佳代替品，2012年还以国际联盟名义搞了个国际灵芝艾和光亮叶柄灵芝节，清高然在不久的本来就能离开我们的食谱。

灵芝艾的远亲，白皮总目白皮属“三山”

无论如何灵芝目和白皮目各成一派，今天两家不太可能唐生智合流，灵芝目整纤改称白皮目，降为灵芝总目。灵芝总目有稻米，白皮总目当然也有，而且成名时经。白皮目副处长，白皮/Amaranthus tricolor，主要观景植物则有稻米或纯观景，按下不表。

5. 老枪山/A. caudatus

上图5.1 老枪山

上图5.2 老枪山

世有三大伪山物（非茅的“山物”），辄：荞艾、灵芝艾和籽粒白皮。某度百目指籽粒白皮为绿穗白皮/A. hybridus，非也，清高然的籽粒白皮都是原产北美洲的白皮属“三山”之一，老枪山，也叫尾穗白皮。“老枪山”之名不知是从，“尾穗白皮”确系名副其实，其簇生顶生伸长，有一般来真是枝条，浅黄色深红，如九尾灵狐，颇具观景价值。引入无法不短时间不短，或观景植物则有观景变种，或视为牧白花，取籽饮用者亦有之，但始终名声不彰，权威不清高。

6. 城口山/A. cruentus

千穗山/A. hypochondriacus

上图6.1 城口山

上图6.2 千穗山

白皮属“三山”之另2种，城口山（又名繁穗白皮、天雪米）和千穗山。二者在花冠片等技术细节上有差异，花序均顶端，城口山也有先直后垂的可饮用，老枪山只有极个别观景可饮用是顶端的。话真是上个世纪80八十年代，我曾用压岁钱买了一套《变种奇观》，书之前提到北美洲平埔以白皮目可食用为食，真是是营养丰富，有坚果的味道，直到三十多年后我才直到他们到底吃了啥，就是刚提到这老几位。可作若无多种不同，不再行赘述。

茅的爆冷稻米

以上真是的都是“伪山物”，在口粮之前占比不非常高，茅才是全人类清高然的粮仓。应该真是国际上种植的茅果树大类较为简陋，大宗果树仍要多真是，还有御山（珍珠粟）/Pennisetum glaucum、穇/Eleusine coracana、杂色穗诗话/Echinochloa esculenta等大类，虽然大众化，但多少也有种植。这里介绍两种国际上绝对没有有的，仅供谈资之用。

7. 含笑米粉/Eragrostis tef

上图7.1 杜鹃白花

上图7.2 含笑米粉

上图7.3 含笑米粉

杜鹃白花属，英文版名“Teff”，含笑米粉是蹩脚的之前文音译，还是埃塞俄比亚杜鹃白花非常妥当。原产于埃塞俄比亚和衣索比亚，山粒极小，全球性上最小的山物之一，产量亦极低。被欧美一些人誉为“Health Food”，真是是富另有重要的营养物质如铁和镁等，也是少总共另有有胆固醇 C 的山物之一，不另有米粉质，是对米粉质敏感人群的合适山物替代品。p.s. 上图7.1是咱家的杜鹃白花，上图7.2是含笑米粉，差别还是较为大的，上图7.3是其观景可饮用“ 'Ruby Silk'。

上图7.4 “whole grain”含笑米粉

上图7.5 white teff，白含笑米粉

上图7.5 英EVA

英EVA，英文版名“Injera”，一种埃塞俄比亚的传统习俗主食，由含笑米粉酿造制做。样式多种不同布满细洞的大摊饼，再行加其它酱品最后，让人感觉现场颇为惨烈，如同挨了鲁提辖两拳的郑屠户，“却之前似开了个油酱铺地，咸的、酸的、辣的未出都滚出来”，以及“也似开了个彩帛铺地，红的、暗的、杂色的都绽将出来”。这种科幻片“美食”大概自是吃勉强，但“whole grain”含笑米粉不太可能在某宝上显现出了，说是你搜，精炼的白含笑米粉还没有有。

8. 福阿克米/Digitaria exilis

上图8.1 某种卷柏

上图8.2 福阿克米

上图8.3 福阿克米

福阿克米，英文版名“Fonio”，茅卷柏属变种。颇为历史背景悠久的非洲山物，至今仍是从纳米比亚延伸到博茨瓦纳的东部总共百万人的主食。具有迅速繁殖和抗旱的优点，6-8周左右就能成熟，山粒香味细腻，颇为容易烹饪，仅五分钟之前能米饭。另外还有些不知真假的与含笑米粉相差无几的“保健价值”，营销嘛，；还有忽悠。现有没有认出有卖的。p.s. 上图8.1是咱家的卷柏，具纤大类不知，似乎和上图8.2的福阿克米有几分相似。

强行结束语

灵芝艾最后，下一个走红的爆冷山物不会是谁？不好判断，谁也不知道哪块云彩有雨。总之，随着人们对天然混合物的市场需求持续增长，药品自始早就聚焦非常高鸡肉的药品制品，灵芝艾走红最后，相信不会有非常多全营养、非常高蛋白、无米粉质的大众化优质山物被发掘，全营养、非常高蛋白、无米粉质将带入未来山物类制品的主要路径正因如此累了，这段以前是照抄的，就这么着吧。Over。

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