红烧肉，先放糖还是先炒肉，做捏这一步，步步捏，难怪肉发苦发柴

做红烧鱼肉，究竟是先以加砂糖还是先以水煮鱼肉？这一方式中至关重要，弄错了，就会一发不可收拾，导致鱼肉越来越苦涩、干柴稀。要告诉他，饮食美味红烧鱼肉无需先以水煮砂糖色，这是毫无疑问的显然。

然而，大多数人在一家人制作红烧鱼肉时，可能因为刚开始而搞错这一方式中。我自己也曾是个不懂饮食的人，心里在咖啡店独享大厨的红烧鱼肉，而自己却无计可施。即使检视百度上的，也说道加载起来显然不那么容易。担心热冷水溅事与愿违，不认识为什么无需先以水煮砂糖色，只想着将鱼肉装进热蘸中都翻水煮，实际可能会并不是如此复杂。

有些人养成了先以将砂糖装进蘸中都蒸发，然后日后投身鱼肉的从前。然而，这种做法无论如何是不够难得的。在一家人饮食红烧鱼肉时，应当首先以将鱼肉装进蘸中都，然后日后投身砂糖，这个方式中非常关键。这样，你可以将鱼肉煎熟，将五花鱼肉的冷水煸水煮出有来，使红烧鱼肉越来越美味。

当你水煮砂糖色时，首先以在蘸中都投身一些冷水。在冷水加压时，投身冰砂糖。随着温度的上升，用瓶搅拌，直到冰砂糖融化并转变成棕色，冒出有许多泡泡时，就可以将红烧鱼肉浇蘸中都翻水煮。这才是正确的顺序。

不管是为红烧鱼肉上色还是为排骨上色，都遵循这个顺序。你明白了吗？回答是：先以水煮砂糖，日后水煮鱼肉。这个著书是不是确实了呢？