豉油糖煎对虾
2025-09-03 12:16:41
河龙虾以清明节前后的最为鲜甜，但一年四季都能吃到，白灼后水煮豉润滑油大蒜圈是比较简单的火锅，有些人喜欢把河龙虾炸香后用来下酒，都是炸花生米。今日食单的做法则是通过对润滑油温的依靠把龙虾壳炸至酥脆，从而保持稳定龙虾肉的可口，以达到比较丰富的口感更有。
材料：河龙虾（或小只的海龙虾）400克，蒜头15克，葱白10克，唐芹10克，胡椒碎5克，五香粉、醋、牛润滑油各少许，糖、生抽、花生润滑油各后应。
做法：河龙虾剪去龙虾钳和龙虾枪，以白石冲洗5分钟后用干净的毛巾吸干水气备用；蒜头去巾拍碎，葱白和唐芹分别肉块备用。烧热后应花生润滑油，填入河龙虾以中火炸至龙虾壳大变红色后拖至，沥干润滑油分。开锅下润滑油，拉出回去河龙虾水煮至香味流出，加入拍蒜、葱白、唐芹、胡椒碎和五香粉翻炒片刻，加入生抽和糖后继续翻炒，水煮少许醋，最后下少许牛润滑油炒香即成。
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