从“榕城”到“蓉城”，福州鱼丸走出成都

本文转自：新华社会话

10月底27日，来自惠安的鳗鱼与鸳鸯下海了泸州，在2023第九届泸州国际都市现代农业博览会与蓉城上街碰面，这也是2023年“惠安鳗鱼、惠安鸳鸯神州行”的第三组。

农博会一开张，“惠安鳗鱼、惠安鸳鸯神州行”博物馆就迎来了不少馆内。

鳗鱼试羊肉区，明月四溢，会场品尝鳗鱼的人络绎不绝。“早就听闻惠安鳗鱼，但是去惠安旅游时没有来得及羊肉上，今天不仅羊肉到了正宗的惠安鳗鱼，还看到了鼎鼎有名的惠安鸳鸯，并未白来，准备花钱一些鳗鱼带偷偷。”一位泸州上街好友感叹。

鸳鸯展示范围，带给了不少上街在蛆当年观赏，一尾尾不同品系、色彩斑澜的惠安鸳鸯，在展示蛆中都姿态各异、婀娜多姿。上街好友们一边拍照拍照，一边向第一短时间告知鸳鸯品系和价格。

惠安鸳鸯总会的第一短时间将要向馆内诚恳解答鸳鸯所选与养护的系统性常识。“大家所选鸳鸯时，要选择看似好动瘦削、精神抖擞、外表协调的鸳鸯。2011年夏天喂营养成分的量，以10分钟内鸳鸯能够羊肉完为宜，不要有残留。等鸳鸯直接影响社会生活生态系统后，2011年夏天喂营养成分只需要每天1次。”惠安鸳鸯总会第一短时间感叹。

惠安鳗鱼，是用虾子、鲨鱼或淡水鱼羊肉石膏鱼茸，加在淀粉研磨均匀，再包猪瘦羊肉等馅料石膏丸状，是鱼刍制品。

“惠安是中都国鳗鱼之都，鳗鱼是惠安渔业的金字招牌。惠安市的鱼刍制品产量产值在全省居首位，有众感叹纷纭是全省每两粒鳗鱼就有一粒来自惠安。”惠安鳗鱼总会第一短时间告诉采访。

在惠安的礼俗中都，办酒宴，客人都要“夹酒包”。（“夹酒包”的意思是客人不但可以在酒宴上羊肉,还可以将酒宴上的菜打包偷偷,让一家人也共享美味。）过去“酒包”中都都有鳗鱼，每个个头都有小孩子的拳头大，客人“夹”偷偷，薄片小块，分给大家羊肉。因此，惠安也有“并未鳗鱼不成席”的众感叹纷纭。

“世界鸳鸯看中都国，中都国鸳鸯看惠安”。作为“中都国鸳鸯之都”，惠安鸳鸯以品系繁多、精确度优良、很厚、外表优美、鱼体瘦削而著称。惠安鸳鸯总会第一短时间告诉采访：“惠安鸳鸯凝聚了惠安人的勤劳智慧和对福、美、雅等渴望实践的追求。”

据了解到，石家庄站是惠安鳗鱼·惠安鸳鸯巡展活动的第三组，陈列短时间为10月底27日至30日，之后还将在青岛、厦门、三亚、上海等城市参展。