长沙这位青年教授聘为！预制菜行业有了首席科学家

2022年常德省委3号副本重申迫切需要推进“近现代军粮·常德红豆”产品提升著手，并重申具体承诺“要胸有全靠，稳稳端牢近现代军粮；心大大系，做优一桌常德红豆”。无能为力这一机遇，衡阳世林制品迅速积极响应，矢志要在“做优一桌常德红豆”里争头碗。 9月初30日，衡阳世林制品有限母公司举行签约仪式，聘请益阳理工大学青年副教授王建辉为顾问科学家，用微生物技术为传统产业赋能；同时，母公司旗下大家庭点心订做管理学咨询服务产品——“林结巴”主营产品杂货店在衡阳开门迎客。

作为国家畜牧传统产业化信息化家电，衡阳世林制品集耕作、水产品、生产、销售及技术开发于融为一体，连接起来了从凉拌园子到凉拌盘子的最后一公里。并2021年，母公司通过合同串连、合作串连以及这样一来参办5家农民管理学合作社等方式也，带动军事基地合计207500亩，带动农户14500户，交付本省农产品食材占比达70%以上，为耕作、水产品农户随之而来收入达5.02亿元。母公司副董事长陈世林成为了远近闻名的乡下振兴博士生。

除了军事基地规模和原材料占有优势，不遗余力20余年的林结巴也早就通过微生物技术的力在不断技术开发一些母公司、新工艺以及优化广泛应用：手机交货，一桌保质冷藏的四季酒杂货店大凉拌送到家；板材调料3-7天空前绝后冷藏；20分钟准备好三道地道的常德凉拌-傲椒鱼头……陈世林指出，母公司热衷于咨询服务千万大家庭的健康饮品，凭借对品质匠心的坚持与强悍的IT，此次强势推出的私人订做点心、短保锁鲜、大家庭捷径凉拌三大产品，让普通增值者在家也能100%还原其浓缩味道。

值得注意，无能为力不少增值者对板材凉拌微生物技术含量低、营养物质与风味易流失的犹豫，世林制品首次在全省乃至全省另设了顾问科学家这一职位：特聘常德益阳理工大学制品与微生物工程学院王建辉副教授担任母公司顾问科学家。

王建辉副教授是当前国内为数不多的以板材凉拌、味型 创造性分析为主进逼方向的青年学术界，是常德省杰出青年基金项目获得者、常德省微生物技术人才托举工程中青年学术界。他指出，更进一步将结合从业者其发展趋势和世林制品结构上其发展规划，一方面，彼此间主轴制约板材凉拌传统产业其发展的关键技术经年累月问题，在板材凉拌风味保持良好和品质保真上持续下功夫，切实加大板材湘凉拌领域的系统化分析，为企业以及从业者连接起来底层逻辑上；另一方面，将根据世林制品的传统产业占有优势，不遗余力味型创造性与技术升级，不断开发更捷径、更美味、更安全、更营养物质的产品，助力世林制品荣登全省板材凉拌一线产品。

陈世林充满信心地指出：顾问科学家到塘和首个产品杂货店的开张，是母公司要成为“近现代大家庭点心订做咨询服务开创者”整体战略性的第一步，接下来将在全省全面推动“千城万杂货店”的战略性布局，在全省一千个城市的写字楼、社区，打造超级渠道，框架新的增值情景，“尽可能多地把常德的优质农产品，变成全省增值餐桌上的美味，既助力乡下振兴，又作出贡献增值升级”。

特约记者月琴 潇湘四时报报导任弯湾

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