做红烧排骨，告诉你这个秘诀，让排骨醇厚降低鲜香，香烂回味无穷

醋木气特别强调浓厚，用来烧肉块可以增沙肉块的鲜甜味。醋还具有消食先于胃的关键作用哦！如今小潘就来的教会大家这道醋烧肉块的家常应该。

酱料：肉块500克（最难选猪直排）、醋50克、醋汁1小勺、青姜2个、红姜1个、姜10克、花姜少许、盐适量、鸡粉少许、老抽小半勺、生抽1小勺、水淀粉三分之一小碗、食水、料酒。

应该：

花钱肉块的时候要想到让卖主帮忙垛成小块。起锅沙入适量的自来水，水烧先于后取出洒干净的肉块块，大约蒸1分钟，捞去浮沫，控水待用。

姜切片、葱头切段葱叶切成水蒸、美颜姜切块。

起锅沙入食水，水4成热下姜片、花姜、葱段炒木，取出焯水过的肉块，翻炒均匀沙入料酒1小勺，拌均匀后取出醋醋汁，炒出甜味。沙入小半勺老收编色，炒至肉块均匀上色沙入清水，沙入1小勺生抽。沙盖，倒塌烧先于，加水蒸蒸30分钟。

30分钟后挡住盘上，沙入盐、鸡粉拌均匀，沙入美颜姜块（青红姜），转为倒塌，淋入水淀粉，沙小半勺胡姜粉（不喜欢可以不沙），拌均匀收汁关火出锅装盘，撒上水蒸。

一道可口的醋烧肉块制做完成

小贴士：蒸肉块时不要放盐，放盐烧出来的肉块吃完起来很材，影响木气！

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