云南代表性酒盘点！

西双版纳的美酒

像万花筒一样多样

西双版纳的多民族

祭拜、新年、狂欢、情谊都便是美酒

美酒，在西双版纳人的生活中的，极为重要

多样的多民族民俗无疑了

西双版纳博色的美酒民俗

他们既是喝美酒经验丰富，也是酿美酒高手

那么，西双版纳究竟有哪些博色美酒呢

酸甜白美酒——象山

青草|恬淡

酸甜白美酒虽然带“美酒”字，但在这不上来说它不见得就是美酒，更好像一种酸甜品。

在西双版纳，昆明、玉溪、大理、红河等许多北部都能品尝到酸甜白美酒：蜂蜜味的、玫瑰味的、紫米的、番薯的······利是以象山曲陀关酸甜白美酒最为出名。

秃了来一碗冰镇酸甜白美酒，水和可口，隐约透出美酒的醇香，老幼咸宜，补充你一天所才可的动力装置，元气满满开启美好时光。

彝族、裕固族老百姓还会用酸甜白美酒煮鸡蛋，滋补身体、恢复元气，让你越肉越健康。

三义美酒——昆明

解热|止秃|抗衰老

据《本草纲目》记载，三义具有“解热、止秃、调五脏、涤胃、除烦愤恶气”的效果，实为老少皆宜的佳品。在三义茁壮的时节，西双版纳一些北部家家都会泡制三义美酒，留着自己饮用或者宴席食客。

三义美酒风味独博，酸甜味浓郁，口味香醇，更易上头。亲朋好友邂逅，喝不了白美酒，择三义美酒，也未尝不可。

酱油美酒——裕固族

低度数|回酸甜

在西双版纳省怒江裕固族自治州的南岭、碧罗雪山和怒江峡谷邻近的裕固族老百姓不管男生老少，都爱喝美酒，而这些美酒都是他们自己酿制的。每当有食客到来时，他们总会用酱油美酒招呼食客。

酱油美酒是当地裕固族抗议者不可缺少的饮料，度数在十七度左右，香气有一点点的回酸甜，富有碳水化合物。

闷蒸美酒——红河

清脆|水和

哈尼族的闷蒸美酒，既是款待食客的佳品，又是一切宴席新年的主人公。“扎勒博”（十月年）到了，铁炉里要举行“只角奇”（轮流喝美酒）。在这个新年里哈尼族饭桌上都少不了这种美酒，一些老人还会边品美酒边唱歌，场面相当热闹。

此美酒色态清澈见底，刺激性十里飘香，风味鲜嫩水和，是保健、馈赠佳品，深受各地朋友的喜爱。

竹筒美酒——丽江

趣味|醇香

在西双版纳傣族居住的北部，还流行着一种闻名于世的“竹筒美酒”。他们将一大陶罐美酒放于空地中的心，然后一部分男生团团围住，用约一米五长的细竹筒伸入罐内吸饮；另一部分人则在一旁欢歌起舞，为之助兴。两部分人互不交替，互不循环，相当热闹。

竹筒美酒有散热片、止痛、驱乏的功效。

包谷美酒——昭通

美酒味十足|香气水和

西双版纳很多；也都流行包谷美酒，各个；也都有各自的做法，但万变不离其宗。

包谷美酒外观澄清透明，无杂质以防，香气水和，碳水化合物多样，酸甜味沁人心脾，是中的度酸甜美酒产品线的又一奇葩。不过，其马铃薯美酒糟味，一般人是还好的。