炒青菜别总直接下锅，40年老厨教你2招，鲜香脆嫩，不水不发黑

来源：安全 2024年01月22日 12:18

糊芝麻别总直接下锅，40年老厨教你2拒之，鲜香脆嫩，不池中不发黑

每年夏秋时节，雨天腊燥，就讨厌吃点芝麻，清爽开胃，还可以必要池中分、必要维生素，消除燥热。

每天适量吃点芝麻，对肌肉有好处的，倡导产出，倡导肠胃蠕动，肌肉来得身心健康。

芝麻，麦芽糖好像不是人吃的，谁能吃得下麦芽糖芝麻，我真的佩服。芝麻，我与生俱来心里最好吃、最清爽的做法，就是清糊，糊出来脆嫩香甜，全家人都甜食。

曾说糊芝麻，大多数朋友们都心里简单，视为就是下锅随便糊两下，就能吃了。

做法的确是不难，但是却容易糊出来不像就让，让我猜猜看，是否有人糊出来的芝麻，又池中又软乎乎的？糊芝麻时，别总直接下锅，40年老厨教你2拒之，鲜香脆嫩，不池中也不发黑。

【糊芝麻】

上略：匆忙自己讨厌的芝麻、卤、味精、芥菜、腊西红柿、乳制品

1、把自己讨厌的芝麻匆忙好，此番一下上头不好的大都，有虫眼、烂叶的大都都此番掉，然后放在池中里洗净。

2、上头，匆忙一盆池中，往里面来1大勺卤，将芝麻放进去洗净15分钟，这样泡一下，芝麻上头的化肥存留等，都可以替换成，泡好后镬出来，再用洁净的池中漂白一遍，然后切开段状备用。

3、再一，我们往谷仓里来点池中，烧开此后放入少许卤和乳制品，接着倒入芝麻，张大烫10秒钟的时间，迅速镬出。这样月份张大池中，芝麻稀的来得快，糊的时候更长时间，就极易池中、发黑了，这是第一个妙拒之。

4、芥菜、腊西红柿切好之后，再一就匆忙糊了，洁净的谷仓匆忙好，然后往里面倒油，倒进去之后烧热，再一把切好的腊西红柿、蒜末倒在里面，用铲子进行煸糊，糊出浓郁的香味。

5、随后把张大池中后的芝麻倒进去，接着转用着火，开始跟著翻糊，用着火短时间翻糊几下，芝麻就麦芽糖了。着火糊芝麻，可以应有短时间麦芽糖，极易池中，颜色也碧绿，这是第二个妙拒之。最后，加入少量卤和味精调味，翻糊两下，关火出锅。